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蚬子干的家常做法(天冷时,全家老少都爱吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 03:26:38    

家庭版辣子鸡丁

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

先把鸡腿去骨取肉切丁,线椒切段,炒锅中放入菜油,烧香,放鸡丁炒出水分,放生抽,放 花椒,盐,白糖,放姜片,蒜片,干辣椒,线椒,葱片炒,炒几分钟,放一点辣椒酱,五香粉,再炒几分钟即可。

地三鲜(少油版)

准备好原材料:茄子切成滚刀块;土豆切成片; 青椒切成片;锅中放入适量的油, 下入土豆片煎一下;先将茄子块撒点盐腌制一下, 再拌入适量生粉裹在茄子表面上;锅中放入适量的油,下入茄子块去煎;茄子煎得微微发软,且表面金黄时下入煎好的土豆片;再倒入适量的酱油, 焖煮一下;八成熟时下入青椒块;再加入适量的盐和水淀粉,翻炒均匀, 勾薄芡汁;盛入盘中, 表面撒些小葱。

萝卜炖牛腩

1.将牛腩和萝卜都切成小方块,锅内放水,烧开后将牛腩放进去灼至变色后捞出,用清水冲洗干净。这样做是为了去除牛腩的血沫,煮的时候没那么大血腥味。2. 锅内放油,油热时放入大料,姜蒜爆香后,将牛腩放入锅内继续翻炒变色,最后倒入萝卜进去翻炒两分钟,加入水没过牛腩一小指。3.将炒好的牛腩萝卜放入砂锅内,煮一个小时左右就差不多可以了。

辣炒蚬子肉 。做法:干蚬子用水泡30分钟,剥去黑色赃物,洗好沥干水备用。 香菜切断,蒜拍碎后切块,姜切丝,毛葱切丝。锅中放油,加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后,加入蚝油、海鲜酱油炒上色后,加入蚬子肉爆炒,最后加入香菜翻炒即可,可放少许盐。

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