食材:平菇200g，鸡蛋一个，面粉一勺，淀粉一勺。

做法:1、准备食材，平菇撕成小朵，放一勺盐，在清水中浸泡10分钟，洗净并挤干水分。

2、调面糊:碗中放一勺面粉，一勺玉米淀粉，适量的盐，一勺五香粉，打入一个鸡蛋，放适量清水，搅拌成无颗粒状。

3、放入蘑菇，拌匀，使每一块蘑菇都裹上面糊。

4、锅中放油，油温七成热，放入蘑菇，炸至金黄捞出。

5、油温升高，再复炸一遍，撒上辣椒粉，孜然粉，即可食用。#夏日生活打卡季#

干炸平菇

简单易做的炸蘑菇，媲美炸酥肉并且更加嫩滑，能上餐桌也能当休闲小零食～

用料:平菇约400g、面粉50g、淀粉100g、鸡蛋1个、孜然辣椒粉适量、盐适量、纯净水适量、食用油适量

做法:1.平菇洗净，撕成条状放入碗中，加适量盐后抓匀，放置5分钟。

2.制作面糊，碗中倒入面粉和淀粉，打入鸡蛋，少量盐，少量食用油和适量的纯净水，搅拌均匀至稠酸奶状，不要太稀。

3.挤干平菇的水分，放入调好的面糊中，搅拌使平菇均匀地裹上面糊。

4.锅中倒入适量的食用油，油温6成热时逐一放入裹好面糊的平菇，定型后再翻动，中小火炸至变色后捞出。

5.中大火，油温升高后倒入平菇复炸至金黄后捞出，最后撒上喜欢的孜然辣椒粉或者椒盐就完成了～

超级香的炸蘑菇，一口气能炫一盆

准备食材：平菇，玉米淀粉，面粉，鸡蛋，啤酒

做法：1. 平菇里加入少许面粉，再倒入没过平菇的水给清洗干净，拧干水分，再将洗好的平菇撕成小块

2. 接下来调面糊：三勺玉米淀粉➕一勺面粉➕一小汤勺盐➕一个鸡蛋➕适量啤酒搅拌成酸奶状面糊，最后在面糊里加入少许食用油搅拌均匀备用

3. 锅里倒油（需要大概小半锅的油噢），把蘑菇裹上刚刚调好的面糊，油温五成热的时候下入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄定型捞出

4. 油温升高，再将炸好的蘑菇倒进去复炸一遍，炸至金黄金黄色就可以捞出，然后撒上你爱吃的孜然粉，烧烤料就可以啦～

外酥里嫩的炸蘑菇它来了，口口酥脆停不下

食材：3块钱平菇，1个鸡蛋，面粉，玉米淀粉，十三香，盐

1、平菇洗干净，吸油纸吸干水分，扯小片

2、大碗里放入面粉、玉米淀粉各4勺（汤匙），鸡蛋，半勺十三香和盐

3、慢慢加水搅拌成面糊，放入平菇挂糊

4、油温6成热下蘑菇，表面变硬捞出

5、油温升高复炸到金黄（锅中大泡减少）

6、捞出控油，撒上椒盐粉辣椒面开吃

空气炸锅版炸蘑菇，外焦里嫩，好吃到停不下来！

食材:平菇 300克、盐一勺、烤肉料三勺、食用油一勺

1、把平菇处理干净，一片平菇撕成三小块。

2、加一勺盐抓拌均匀，待平菇出水份，放清水里清洗干净，攥干水份。

3、平菇加入烤肉料，食用油一勺，戴上一次性手套抓拌均匀。

4、把平菇放入烤网，放空气炸锅，按蔬菜键，160度烤10分钟即可！

5、出锅撒葱花即可！做法超级简单，关键味道还不错！