黄瓜炒什么好吃（黄瓜搭配它一起炒，营养美味又清脆可口！）

食材：黄瓜、五花肉

调料：油、大葱、大蒜、姜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精、味精、盐、白糖

制作步骤：

1.准备两根黄瓜，清洗干净后切掉两头，接着把黄瓜一分为四，切成长条。然后把中间的瓜瓤切掉不要，瓜瓤不切掉后面炒的时候特别容易出水，这样黄瓜吃起来就不会清脆爽口。然后再斜刀把黄瓜切成片，黄瓜片可以稍微切的厚一点点。

2.准备一块五花肉切片；一段大葱切成葱花；几粒大蒜先用刀拍一下，再切成蒜末；一小块生姜去皮后切成姜粒；几颗小米辣切成辣椒圈，如果不能吃辣，也可以用红菜椒代替。

3.起锅烧热，加入一勺底油滑锅，油热后倒出来，加入一勺底油，热锅凉油下入肉片，开小火把肉片煸炒一下，把肉片中的油脂炒出来，炒至肉片有一点点微微发卷的时候，把姜粒、蒜末、大葱，放进锅中，然后翻动均匀，把葱姜蒜的香味炒出来。

4.锅中倒入适量的生抽、一点点老抽、一汤匙蚝油，翻动均匀，多炒一会儿，炒出锅中的酱香味。

5.把黄瓜和辣椒倒进锅中，翻动均匀后加入适量盐、鸡精、味精、一勺十三香、一点点白糖，开大火翻炒，把锅中的调料给它翻拌化开，大约2分钟左右就可以关火出锅装盘了。