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巧饼的家常做法(在家就能做的饼类小吃)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 16:22:07    

【芝麻南瓜饼】

主料

南瓜:适量;糯米粉:适量

辅料

芝麻:适量


具体步骤

1.继上道菜之余用剩下的南瓜怎么办,继续蒸烂顺时针方向搅拌成泥

2.不过这次加的就不是面粉而是糯米粉咯

3.然后糯米粉和南瓜按照1:4的比例,太干可以适当加入温水、少许

4.搓圆之后压扁成圆饼状之后下锅啦

5.喜欢芝麻的友友可以添加增加香味,不喜欢芝麻单南瓜本身也香甜,煎过之后香脆。

【南瓜胡萝卜鸡蛋饼】

主料

南瓜:1小段;胡萝卜:半根;鸡蛋:3个

辅料

面粉:100;橄榄油:适量;盐:适量;黑胡椒粉:适量;水:80


具体步骤

第一步

南瓜洗净用擦丝器擦成细丝,当然,如果刀功好也可以切成丝;

第二步

胡萝卜也擦成细丝;鸡蛋打入盆中,放入盐,搅拌一下;

第三步

加上面粉和水;放入少许黑胡椒粉,搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可;

第四步

平底锅烧热,滴入适量橄榄油(也可以用刷子蘸油刷一下锅底),再倒入一勺饼糊,摊成圆形;

第五步

一面煎黄后翻面煎另一面,两面煎熟即可;

第六步

营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了,配上一碗粥,最好再来点小咸菜,早餐棒棒的快点来一份吧!

【红薯巧饼】

主料

面粉:500;红薯:400

辅料

宴友食用油:适量;盐:适量;酵母:适量


具体步骤

第一步

面粉加红薯泥,少许盐,约3克、酵母粉备用

第二步

将所用材料用筷子拌匀,然后,和成面团。(请根据红薯泥的含水情况,酌量加面粉或加点水)发酵成两倍大。内部成这样即可

第三步

油锅烧热

第四步

入切成尖角状片状七巧饼,鼓肚,翻面再炸。

第五步

至全部上色捞出。

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