收藏！“抗癌食物清单”来了！这10样东西要多吃→

多项研究已经证实

特定食物确实有助于

降低罹患癌症的风险

这是一份目前研究证实的

“抗癌食物清单”

一起来看看

（先来划重点）

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一、抗癌食物清单

1. 全谷物

数据显示，吃足够的全谷物，可以减少8%至20%的结直肠癌风险。常见的全谷物食品有燕麦、黑麦、玉米、荞麦、糙米等。此外，一些杂豆类也被视为全谷物，包括红豆、绿豆等。

2. 西蓝花

数据显示，多吃西蓝花，总体癌症风险能降低36%至11%。此外，西蓝花对一些特定部位的癌症也有好处，比如肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。

3. 西红柿

2020年《癌症流行病学生物标志物与预防》发表的一项随访长达25年的研究数据显示：吃西红柿更多的人，肝癌患病风险明显降低。与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低37%。

4. 胡萝卜

2023年，《食品科学与营养学评论》发表了一项涉及470万名参与者的研究发现：每天吃点胡萝卜，可以有效降低癌症发病风险。与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，可以将癌症风险降低20%，即使每个星期只摄入60克胡萝卜，也可以将癌症风险降低4%。

5. 洋葱

2024年，上海交通大学医学院附属仁济医院发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究发现，每天吃5至6克洋葱，或可以降低肝癌风险。

这项研究涉及了近6万名我国男性，跟踪随访了近12年，评估142种食物和营养元素与肝癌风险关联。研究发现，每天增加5.54克洋葱摄入，肝癌风险下降33%。

6. 豆制品

2024年《营养素》上公布的一项研究显示，大量摄取如豆腐、豆浆等豆制品，能显著降低罹患癌症的风险。具体来说，豆腐可使癌症风险下降22%，豆浆可降低25%患癌风险，而总体豆制品的摄入量则能减少癌症风险高达31%。

7. 苹果

上海交通大学医学院附属仁济医院乳腺外科主治医师袁陈伟2024年5月在微信公号刊文介绍，一项针对国人的研究证实，常吃苹果确实有助于降低乳腺癌的风险。结果发现，与摄入较少的以苹果为代表的蔷薇科水果的人群（＜12.51克/天）相比，摄入较多的人群（＞91.13克/天）的乳腺癌风险降低了16%。

8. 坚果

研究显示，吃坚果有助于降低乳腺癌复发和死亡风险。和不吃坚果的人相比，吃少量坚果的人乳腺癌复发或转移风险能降低45%；经常吃坚果的人，这个风险能降低52%，死亡风险能降低26%。

9. 茶

研究显示，喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据！

10. 酸奶

2019年，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授发表在《国际癌症杂志》上一项针对190万人的数据分析发现，喝酸奶可降低19%总体患癌风险。其中，喝酸奶可显著降低食道癌、膀胱癌以及结直肠癌的风险，比例分别为36%、21%、12%。

二、癌细胞最怕你这样做

1怕你不碰烟酒

吸烟喝酒，这老生常谈，烟酒均为1类致癌物——

■ 烟草包括吸烟、吸二手烟、无烟烟草以及各种烟草制品等；

■ 酒精包括所有含酒精的饮料饮品，与酒精饮料摄入有关的乙醛、含酒精饮料中的乙醇。

吸烟又酗酒，错上加错，风险叠加；烟酒沾一项的，也别小觑风险。还是那句老话：烟，赶紧戒、马上戒！酒，一滴也别喝！

2怕你三餐规律

在这个快节奏的时代，很多人因为忙碌而常常不按时吃饭，三餐时间混乱，甚至暴饮暴食，这些不良饮食习惯都是胃肠功能紊乱的罪魁祸首。更糟糕的是，一些被忽视的饮食习惯，如“趁热吃”“吃饭快”“爱吃硬食”，这些都与食管癌的发病有着千丝万缕的联系。

3怕你不吃烧烤腌菜

■ 烧烤熏制食品不完全燃烧产生的化学物质比如苯丙芘为1类致癌物；

■ 中国式咸鱼1类致癌物；

■ 油炸高温会释放出2A类致癌物；

■ 传统腌菜为2B类致癌物。

偶尔吃一下过过嘴瘾也许问题不大，但建议能不吃尽量不吃，能少吃尽量少吃，不要经常吃。

4怕你不嚼槟榔

世界卫生组织明确将槟榔列为一类致癌物，也就是说，有充分的研究证据证明它会致癌，主要是口腔癌，除了会导致口腔癌，嚼食槟榔也与咽癌、喉癌、食管癌等的发生有一定相关性。

健康饮食

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丨来源：青橙融媒综合自央视网、健康时报、科普中国等

丨编辑：魏颖

丨校读：张婧玉

丨审核：王伊蕾